Guide du tourisme durable en Wallonie
La province du Brabant wallon
La province de Liège
Brasserie de Marsinne
Couthuin
La brasserie s’inscrit dans une démarche de développement durable. Le hameau de Marsinne à Couthuin constitue un musée en plein air: 3 fermes historiques concentrées sur son territoire comptent parmi les plus anciennes de Hesbaye. Ces trois bâtiments sont très proches l’un de l’autre et forment un ensemble architectural qui a peu évolué depuis le XVIIe siècle.
La bière Leopold7 fut brassée pour la première fois en 1866. Elle est connue notamment pour son goût atypique ainsi que par sa création durable. D'ailleurs, une gestion drastique de l’énergie et des rejets devrait permettre, d’ici 2 à 3 ans, de produire une bière entièrement neutre tant en termes d’énergie que de rejets de CO2 et de polluants. Visite guidée du lundi au samedi, minimum 10 personnes (FR-NL-EN-ES-DE).
Durabilité
L’approche de la durabilité concerne principalement le capital environnemental. L’accent est mis sur la réduction de l’empreinte écologique, en réduisant les consommations, en consommant des ressources renouvelables et des produits facilement dégradables et sans rémanence. Pour les capitaux social et economique, c’est la construction de réseau qui est privilégiée. Le système de gestion ne diffuse pas des résultats quantifiés.
Environnemental
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Le processus de brassage est optimisé pour réduire, voire supprimer, les rejets divers (levures, eaux de brassage, produits de nettoyage…) afin de minimiser leur impact sur l’environnement.
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La brasserie n’utilise ni étiquettes ni colle, ce qui évite l’utilisation de tensioactifs ou de détergents,
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Elle réduit la demande énergétique ainsi que la consommation d’eau. L'énergie utilisée par la brasserie est de l'électricité verte.
Social
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Les ingrédients, quant à eux, sont issus de l’agriculture biologique ou de produits locaux.
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La brasserie propose des visites guidées de l'établissement ainsi que des explications sur le développement durable.
Économique
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La brasserie collabore avec des producteurs locaux pour les ingrédients de la bière Leopold7.
Informations pratiques
Adresse:
Rue de la Médaille 17
4218 Couthuin
Téléphone:
+32 476 28 00 98
E-mail:
Site web:
Accessibilité
Transport en commun:
Train: arrêt à Andenne
Bus: Ligne 143 Huy-Andenne
GPS:
50°31’48’’N 5°7’6,83’’E
