Spécialisée dans les salaisons de sanglochon (hybride entre un sanglier et un cochon), la Ferme des Sanglochons est installée dans une ancienne ferme ardennaise de Verlaine, meublée comme par le passé. Les propriétaires proposent des produits maison et d’autres produits régionaux dans une taverne et une boutique.

    Un musée vivant du jambon, accessible quand la taverne est ouverte, permet de se familiariser avec l’art de la salaison. Les trois parties du musée font découvrir le salage à l’ancienne, le fumage à l’ancienne et la fabrication du saucisson séché (la fermentation et le séchage du saucisson séché de Sanglochon ®). L’activité dans les différentes parties du musée dépend du temps qu’il fait, de la demande, de la production…