TiroirSaveurs

Le Tiroir des Saveurs

Marche-en-Famenne

Brasserie bio, le Tiroir des Saveurs propose une carte adaptée aux saisons, dont les plats sont confectionnés maison, à partir de produits bio, locaux et équitables. « Ralentir la course effrénée de la vie et prendre le temps de la rencontre, du goût et des saveurs d’antan » résume la philosophie de l’établissement. En tant que lieu de rencontre, il propose plusieurs événements culturels: des expositions tout au long de l’année, des scènes ouvertes aux talents un mercredi soir par mois, les midis-documentaires de Cinémarche un lundi midi par mois, des conférences, du théâtre… Il dispose d’un espace de jeux pour enfants et d’une salle aménagée pour des réunions ou conférences.

Durabilité

L'approche de la durabilité est principalement tournée vers les capitaux social (accroissement de l’inclusion et création de réseaux) et économique (cohésion territoriale). Des gestes sont posés pour préserver le capital environnemental (réduction des produits polluants). Le système de gestion ne permet pas de quantifier les performances.

Environnemental

Des produits d'entretien écologiques sont utilisés.
L'établissement est accessible en mode doux, en train ou à vélo, via le RAVeL.
Il accueille, un samedi après-midi par mois, un Repair Café, une association de bénévoles qui mettent leur expertise à disposition des citoyens pour toutes réparations (dans la mesure du possible).

Social

Les lieux sont accessibles aux PMR.
L’établissement favorise l’organisation d’événements à caractère équitable, social ou culturel.
Des produits sains sont proposés, ce qui sensibilise à la qualité de l’alimentation et à la santé.
Des petits-déjeuners Oxfam et la vente de produits équitables sont organisés.